保持身体水分是健康的关键之一。
在炎热的季节里，我们常常会感到口渴，而食物也是补充水分的重要来源。专家建议，尽量避免快餐等高热量低营养的食品，因为它们不仅无法提供有效的水分，还可能带来多种健康隐患。相比之下，新鲜的水果和蔬菜不仅能提供水分，还富含纤维、维生素和矿物质，是日常饮食中不可或缺的选择。以下五种蔬菜，既能补水又能提供丰富营养，是健康饮食的理想选择。
生菜
生菜几乎由 96% 的水分组成，非常适合补充身体所需的水分。每 72 克生菜约含 59 毫升水分，同时提供 1 克纤维和足量的叶酸。一杯生菜的热量仅约 72 卡路里，低热量又饱腹，是夏季饮食的好选择。
西葫芦（夏南瓜）
西葫芦水分含量接近 94%，非常适合需要保持水分的人群。每 124 克切碎的西葫芦中，水分约占 90%，同时含有 1 克纤维。一杯西葫芦还能提供每日所需维生素 C 的 35%，帮助增强免疫力，同时保持低热量和高饱腹感。
芹菜
芹菜因低热量和高水分而常被减肥人士选用。一杯芹菜约 16 卡路里，含丰富纤维及多种营养素，如钾和维生素 K，这两种元素对心血管健康非常重要。
西红柿
西红柿水分含量超过 94%，每一杯约含 118 毫升水，同时提供丰富维生素 A 和 C。西红柿还富含抗氧化剂，有助于增强免疫力和抵抗疾病，每一杯仅 32 卡路里，既健康又美味。
花椰菜
花椰菜含水量超过 92%，每一杯约含 100 毫升水，热量仅 25 卡路里。它富含 15 种以上的维生素和矿物质，包括胆碱，有助于提升大脑功能，这些在其他含水蔬菜中较为少见。
通过在日常饮食中加入这些蔬菜，你不仅能获得充足的水分，还能摄入丰富的营养素，保持健康和活力。
本文译自：vitaminews ，由olaola编辑发布