大约在1870至1890年间，有人将一瓶深绿色的酒瓶埋在犹他州塞上，随手丢弃。如今，经过一个多世纪，这瓶几乎完好的容器被重新发现，里面的液体也终于被品尝了。这款有150年历史的饮品，被描述为带有“果香”和“一点皮革感”，帕克城高西酒厂的酿酒主管艾萨克·温特是第一个品尝这种历史酒饮的人。
温特回忆道：“我当时有点犹豫，但你必须尝试。”他还在接受FOX 13新闻采访时表示：“它闻起来不像汽油，也不像烟草的味道。”后续的检测表明，这种液体很可能是由苹果制成，推测它是一种硬苹果酒。专家们计划进一步分析以确认这一猜测，并希望能在未来重现这款历史悠久的饮品。“我知道这可能性很小，”温特告诉《盐湖城论坛报》的科尔比·彼得森，“但如果我们能够做到，我会非常激动。”
如今，犹他州已经拥有美国最严格的酒精管理法规之一。但对于温特来说，这瓶酒表明，19世纪末的犹他人偶尔也能享用到制作精良的酒精饮品。他进一步补充道，制造这种饮品的人“显然是在用心接近他们的目标”。温特还表示，这瓶酒不是劣质的烈酒，而是经过精心酿制，带有细腻芳香的饮品。“这不是粗糙的东西，而是作为社区生活一部分的一种享受——在阿尔塔那高耸的山峰下，庆祝文明边缘的活动。”
这瓶酒的发现发生在去年夏天，当时施工队正在美国林务局的土地上为阿尔塔滑雪区安装造雪管道，结果意外挖出这瓶酒。这片区域距离盐湖城约30英里，而酒瓶从土壤中滚出时，依然被软木塞封口。“他们带走时，瓶子还满着，软木塞完好无损，”犹他州历史保护办公室的公共考古学家伊恩·赖特告诉《公园记录报》的凯蒂·哈茨菲尔德。“我们意识到，‘这简直是宝藏。’”
根据赖特的说法，这是犹他州首次出土完整的酒精瓶。他指出：“虽然在密苏里州和密西西比河等地区，偶尔能找到类似的瓶子，但在犹他州从未出现过。我们很少能够找到带软木塞的酒瓶。如果找到，软木塞往往已经萎缩或破裂了。所以这次非常罕见。”除了这瓶酒，考古学家和志愿者们还发掘出许多其他文物。阿尔塔曾是19世纪末一个繁荣的银矿小镇，考古学家的发掘发现了骨头、靴底、墨水瓶、子弹、手枪、餐具、香水瓶等多种物品。
此外，考古学家还找到了一个保存完好的皮帽，上面有两个小孔，专家推测帽子曾用于头灯，带有插蜡烛的铁钉。
这些遗物大多来自阿尔塔的历史水街，这条街道曾是小镇的主要街道，靠近小棉木溪。1885年，致命的雪崩和随后的火灾摧毁了水街，考古学家认为，积雪掩埋了大部分遗物，而火灾则可能阻止了盗贼偷走未被覆盖的物品。至今，考古团队估计已回收约5000到6000件文物，但他们相信还有更多文物可能被埋藏在地下，因此计划今年夏天继续发掘。
犹他州历史保护官、考古学家克里斯·梅里特在接受《盐湖论坛报》记者朱莉·贾格采访时表示：“这里曾是一个极具个性、粗犷的矿业小镇。”
本文译自：smithsonianmag，由olaola编辑发布
封面图片：unsplash/ChingYing Liu