被称为“阳光维生素”的维生素D，或许并不像人们想象中那样只有好处。就像缺乏维生素D会带来健康风险一样，摄入过多同样可能引发严重问题。
随着维生素D补充剂越来越流行，人们比以往任何时候都更需要关注剂量以及潜在副作用。虽然相关风险总体上并不常见，但发生的案例正在增加，在极端情况下甚至可能危及生命。
当体内维生素D水平过高时，会促进肠道对钙的吸收，进而导致血液中的钙含量异常升高，也就是所谓的“高钙血症”。这种情况可能让钙沉积在动脉或其他软组织中，带来严重后果，比如增加肾结石风险、干扰骨骼代谢，并引发一系列不适症状，包括恶心、呕吐、便秘、疲劳、肌肉无力以及骨骼疼痛等。
在大多数情况下，只要停止服用维生素D补充剂，并接受静脉输液或降低血钙的药物治疗，患者通常能够恢复。但如果未及时处理，维生素D中毒可能进一步恶化，导致肾功能衰竭，甚至需要血液透析；极少数严重案例中，还可能引发致命的肠道出血。
还有一些研究提示，血液中维生素D水平过高的老年人，跌倒的风险可能反而更高，这一点也引起了科学界的关注。
早在2018年的一项综述中，美国研究人员就指出，人们对维生素D潜在毒性的警惕性明显不足。随着一些畅销书和健康理念不断宣传“大剂量维生素D的好处”，公众对其风险的认知却没有同步提高，这也在一定程度上解释了近年来维生素D中毒案例增加的原因。
目前，科学家们仍然没有完全达成一致：到底摄入多少维生素D才算“过量”。不同个体之间存在差异，使得这个问题更加复杂。
维生素D之所以被称为“阳光维生素”，是因为人体在皮肤接受阳光照射时可以自行合成这种物质。通常来说，这一途径可以满足人体大约90%的需求，剩余部分则来自饮食，比如富含脂肪的鱼类或强化乳制品等。
本文译自：sciencealert（编译 / 整理：olaola）
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