一项针对数千人的长期研究发现，延长夜间空腹时间并在较早时间进食早餐，与更低的体重指数有关。研究指出，这种效果可能源于进食时间与人体生物钟的匹配，从而提升能量代谢效率。相比之下，通过跳过早餐来进行断食并未显示出同样效果，说明“何时吃”可能比“是否少吃一顿”更关键。
很多人把控制体重的重点放在“吃什么”和“吃多少”上，但越来越多的研究开始指出，吃饭的时间可能同样重要，甚至在长期体重管理中扮演关键角色。
一项针对数千名中年人的长期研究发现，有两种看似简单的饮食习惯，与更低的体重指数（BMI）密切相关：延长夜间空腹时间，以及尽量在早些时候吃早餐。
研究人员跟踪了超过7000名参与者，并在数年后再次评估他们的身体状况和生活方式。结果显示，那些保持较长夜间禁食时间、同时早起进食的人，往往更容易维持较低体重。
为什么会这样？科学家认为，这与人体的“生物钟”有关。我们的身体在白天更擅长处理食物和消耗能量，而晚间则更倾向于储存能量。如果进食时间更贴合昼夜节律，身体在燃烧卡路里和调节食欲方面会更加高效。
不过，这里有一个容易被误解的点：
并不是所有“间歇性断食”都有效。
研究发现，那些通过“跳过早餐”来延长空腹时间的人，并没有明显的体重优势。相反，这类人往往伴随着更多不健康的生活方式，比如吸烟、饮酒或缺乏运动。
换句话说，关键不只是“少吃一顿”，而是让进食时间整体提前——例如早点吃晚餐，第二天也尽量早点吃早餐。
此外，研究还发现一些有趣的差异：女性整体体重更低，饮食更健康，但心理压力更大；而某些男性群体则更容易形成晚吃晚起、生活方式较不规律的模式。
这一领域被称为“时间营养学”（chrononutrition），它关注的不仅是食物本身，还包括进食的时间、频率以及与生理节律的关系。越来越多证据表明，打乱这种节律，可能会影响代谢、食欲甚至慢性疾病风险。
总结来看，想要更容易维持健康体重，也许不必一开始就进行极端节食。
把吃饭时间稍微往前调整，并保持稳定的作息，可能就是一个更容易坚持、也更有效的策略。
本文译自：sciencealert（编译 / 整理：olaola）
图片来源：unsplash/Fotos